STEP 1

Dopo aver lavato e asciugato accuratamente l'insalata belga, tagliatela a rondelle.

STEP 2

In una padella, versate un filo d'olio e aggiungete i filetti di acciuga. Riscaldate il tutto fino a far sfrigolare i filetti.

STEP 3

Aggiungete le rondelle di insalata e lasciatele cuocere a fuoco moderato.

STEP 4

Dopo pochi minuti, unite le olive e i capperi ben sciacquati.

STEP 5

Aggiungete, a vostro gusto, una leggera spruzzata di sale. Lasciate cuocere fino a quando l'insalata si sarà ridotta abbastanza e avrà raggiunto una buona cottura, ci vorrà pochissimo!