STEP 1

Iniziate tagliando le zucchine a rondelle abbastanza sottili.

STEP 2

Friggetele in abbondante olio di arachidi quando sarà ben caldo e fatele dorare.

STEP 3

Poi, scolatele su carta assorbente per circa 15 minuti.

STEP 4

Infine, ponetele in una ciotola e conditele con sale, foglie di basilico, aceto di vino e bianco e olio extravergine di oliva .

STEP 5

Copritele con pellicola trasparente e fate marinare per un paio di giorni prima del consumo.