Il cuore di San valentino 💕
Il cuore di San valentino 💕
Introduzione
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Ingredienti
confettura di fragole250 g
mandorle e noci tritate30 g
panna montataq.b.
vodka alla fragolaq.b.
Procedimento
STEP 1
Ho preso due dischi di pan di spagna e con un vassoio a forma di cuore li ho incisi ricavandone due cuori.
STEP 2
Ho messo il primo disco nel vassoio e l'ho imbevuto di vodka alla fragola. Poi ho cosparso uno strato di confettura e uno strato di panna e ho coperto con il secondo disco anch'esso imbevuto di vodka.
STEP 3
Ho spalmato un altro strato di confettura, quindi ho creato una cornice intorno al cuore con panna montata e ho guarnito con un trito di mandorle e noci sia al centro che sulla cornice.
STEP 4
Infine ho messo in congelatore un paio di ore e poi l'abbiamo consumato.
Lo chef consiglia:
Prima di consumarlo, toglierlo dal congelatore e farlo riposare a temperatura ambiente per una mezz'ora. Parafrasando una famosa pubblicità, San Valentino quando viene viene. 💕💕💕
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Il mio nome è un altro, ma tutti, dico tutti, mi chiamano Nino. Da qui l'alias il Ninotto 'o cuoco pazzo. Sono un pensionato che ama dilettarsi in cucina con ricette classiche e quasi sempre della tradizione campana, ma che ama soprattutto mangiare cose buone. Amo seguire trasmissioni di chef famosi da cui ho imparato tanti trucchetti (che Dio li benedica). Alcune ricette le prendo da programmi gastronomici in TV o su internet e le preparo a modo mio cercando di non alterararle troppo.
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