Il cuore di San valentino π
Il cuore di San valentino π
Introduzione
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Ingredienti
Confettura di fragole250Β g
Panna montataq.b.
Pan di spagna2Β fette
Procedimento
STEP 1
Ho preso due dischi di pan di spagna e con un vassoio a forma di cuore li ho incisi ricavandone due cuori.
STEP 2
Ho messo il primo disco nel vassoio e l'ho imbevuto di vodka alla fragola. Poi ho cosparso uno strato di confettura e uno strato di panna e ho coperto con il secondo disco anch'esso imbevuto di vodka.
STEP 3
Ho spalmato un altro strato di confettura, quindi ho creato una cornice intorno al cuore con panna montata e ho guarnito con un trito di mandorle e noci sia al centro che sulla cornice.
STEP 4
Infine ho messo in congelatore un paio di ore e poi l'abbiamo consumato.
Lo chef consiglia:
Prima di consumarlo, toglierlo dal congelatore e farlo riposare a temperatura ambiente per una mezz'ora. Parafrasando una famosa pubblicitΓ , San Valentino quando viene viene. πππ
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Il mio nome Γ¨ un altro, ma tutti, dico tutti, mi chiamano Nino. Da qui l'alias il Ninotto 'o cuoco pazzo. Sono un pensionato che ama dilettarsi in cucina con ricette classiche e quasi sempre della tradizione campana, ma che ama soprattutto mangiare cose buone. Ho tre vizietti culinari: amo contaminare e trasformare ricette classiche e farle a modo mio; tra dolce e salato prediligo sempre il salato e tra primi e secondi piatti amo i primi e in particolare la pasta. Chest Γ¨ ...
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