Hummus libanese di ceci
Hummus libanese di ceci
Tempo totale 15 minuti
DifficoltàFacile
Introduzione
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Ingredienti
ceci già cotti o 200g di ceci secchi da cuocere2
abbondante di tahina1 cucchiaio
olio EVOq.b.
d’aglio½ spicchio
saleq.b.
paprikaq.b.
prezzemolo frescoq.b.
succo di mezzo limoneq.b.
Procedimento
STEP 1
Frullare assieme i ceci scolati e lavati, il succo del mezzo limone, sale, aglio, olio evo e tahina fino a quando sarà completamente liscia ed omogenea
STEP 2
Servire aggiungendo altri ceci scolati, altro plio evo, prezzemolo fresco tritato e della paprika in polvere
Lo chef consiglia:
Nel caso la salsa sia troppo densa si può aggiungere dell’acqua e altro olio o succo di limone
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