STEP 1

Sciogliere il cioccolato ed aggiungere pian piano il burro e farli amalgamare con il cioccolato. Montare a neve gl'albumi con metà dello zucchero.

STEP 2

Montare i tuorli con il resto dello zucchero fino ad ottenere un composto spumoso, aggiungere il cioccolato ed amalgamare.

STEP 3

Aggiungere la farina e gl'albumi alternati poco alla volta senza smontare il composto, aggiungere il peperoncino a piacere.

STEP 4

Imburrate una teglia, depositare il composto ed infornare a 180°C per circa 25-30 minuti. Fare raffreddare sformare e spolverare con abbondante zucchero a velo.