Hot Stuff
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Introduzione
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Procedimento
STEP 1
Riempite una pentola con abbondante acqua e salate. Quando arriva a bollore versate i polipetti precedentemente puliti e lava-ti e cuocete per una ventina di minuti. Scolate e lasciate raffreddare.
STEP 2
Per la crema di zucchine, tagliate a pezzi le zucchine e la patata. In una pentola mettete un filo dβolio, aggiungete un poβ di soffritto (se-dano, carota e cipolla).
STEP 3
Successivamente versate le zucchine e la patata, saltatele un poβ e dopo copritele con un poβ di acqua. Controllate la cottura con una forchetta e quando sono morbide frullate il tutto con un minipimer.
STEP 4
Saltate in padella con un filo di olio i polipetti precedentemente cotti per qualche minuto. Mettete sulla base del piatto la crema di zucchine e successivamente adagiateci sorpa i polipetti. Concludete con un filo di olio per guarnire
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