STEP 1

Metti olio in una padella

STEP 2

Metti due spicchi d’aglio a soffriggere a fuoco basso fino a quando non saranno dorati

STEP 3

Prendi 400 grammi di zucca, tagliala a pezzettini e con un mixer fanne un pure per poi inserirla nella padella

STEP 4

Metti tre cucchiai di ricotta nella padella continuando a girare gli ingredienti

STEP 5

Metti sale quanto basta

STEP 6

A questo punto lasciando la padella sul fuoco basso per due o tre minuti inserisco la pasta preventivamente cotta al dente e continua a mescolare tutti gli ingredienti

STEP 7

Scodella la pasta e servila con parmigiano grattugiato