STEP 1

Lavorare nell'impastatrice tutti gli ingredienti ottenendo un impasto piuttosto consistente.

STEP 2

Fare uno strato di farina di semola e stendere l'impasto in un rettangolo lungo con altezza 10 cm.

STEP 3

Ungerlo con un filo d'olio extravergine d'oliva.

STEP 4

Spolverarlo con altra farina di semola.

STEP 5

Coprire con pellicola per alimenti e lasciarlo lievitare per circa un'ora.

STEP 6

Trascorso il tempo di riposo, utilizzando un tarocco, tagliare dal lato corto dei bastoncini larghi quanto un dito.

STEP 7

Con delicatezza assottigliarli tirandoli seguendone la lunghezza.

STEP 8

Con delicatezza assottigliarli tirandoli seguendone la lunghezza.

STEP 9

Disporli sulla teglia rivestita di carta forno leggermente distanziati fra loro e passarli in forno già caldo a 200°C per 1520 minuti.

STEP 10

Quando risulteranno dorati saranno pronti per essere sfornati e lasciati raffreddare prima di gustare.

STEP 11

Nello stirare i grissini, può capitare che si spezzino. Non vi preoccupate: disponeteli nella teglia così come sono senza impastarli di nuovo: saranno più piccoli ma non per questo perderanno in gusto e bontà 🙂