STEP 1

In un pentolino versa l'acqua e lo zucchero e porta a leggero bollore, mescolando fino a completo scioglimento.

STEP 2

Lascia raffreddare completamente lo sciroppo.

STEP 3

Aggiungi il succo di limone filtrato e la scorza grattugiata.

STEP 4

Versa il composto in un contenitore basso e riponilo in freezer.

STEP 5

Ogni 30-40 minuti mescola energicamente con una forchetta per rompere i cristalli di ghiaccio. Ripeti l'operazione 4-5 volte, fino a ottenere una consistenza cremosa e uniforme.

STEP 6

Prima di servire, lascia riposare la granita 5 minuti a temperatura ambiente.

STEP 7

Presentazione

STEP 8

Svuota delicatamente dei limoni grandi e dalla buccia spessa.

STEP 9

Raffreddali in freezer per circa 20 minuti.

STEP 10

Riempili con la granita creando una piccola cupola.