STEP 1

mescola ricotta, farina e sale e forma un panetto, dagli la forma allungata che vedi nel video e taglialo a pezzetti di circa 2 cm.

STEP 2

Fai bollire gli gnocchi in acqua salata e quando vengono a galla prendili delicatamente con un cucchiaio forato

STEP 3

Tuffali nella padella dove avrai precedentemente scaldato la crema di soia con la salvia

STEP 4

Impiatta e spolvera di parmigiano, decora con due foglie di salvia .