Ricetta Gnocchi di patate alle prugne di ljubica

354

Dolci

Gnocchi di patate alle prugne

2h
Media

Gnocchi a base di patate, ripieno di prugne.. spolverate con il pangrattato sono una vera delizia!!Questo è una vecchia ricetta tipica sui Balcani in versione dolce.

Gnocchi a base di patate, ripieno di prugne.. spolverate con il pangrattato sono una vera delizia!!Questo è una vecchia ricetta tipica sui Balcani in versione dolce.

Ingredienti

25

Copertura

burro

60 g

olio

2 cucchiaio

Passaggi

Istruzioni dettagliate per preparare: Gnocchi di patate alle prugne

1 di 7

Per prima cosa lavare e lessare le patate insieme alla buccia.

Passaggio 346 della ricetta Gnocchi di patate alle prugne

2 di 7

Nel frattempo dentro una padella scogliere il burro insieme al olio.. aggiungere pangrattato.. .fatelo dorare un pó.. mescolando ogni tanto ... togliare dal fuoco e lasciare a raffreddare.. poi aggiungere lo zucchero e la cannella... amalgamare tutto bene.

Passaggio 347 della ricetta Gnocchi di patate alle prugne

3 di 7

Una volta cotte le patate scolare l'acqua e lasciare a raffreddare. Togliere la buccia.. schiacciare un pó con la forchetta e poi montare con le fruste elettriche finché Il composto non diventi bello cremoso. Aggiungere sale, tuorli, burro... alla fine aggiungere la farina.. impastare tutto bene.

Passaggio 348 della ricetta Gnocchi di patate alle prugne

4 di 7

Infarinare bene piano di lavoro e stendere la pasta con l'aiuto di un mattarello in forma rettangolare... formare dei quadretti..

Passaggio 349 della ricetta Gnocchi di patate alle prugne

5 di 7

Infarinate un pó le mani visto che l'impasto un pó appiccicoso.. nel modo che lavorate meglio. Pulire le prugne dalle noci e poi posizionarli sul centro dei quadrati.. chiudere e formare delle palline...poi metterli su un vassoio ben infarinato.

Passaggio 350 della ricetta Gnocchi di patate alle prugne

6 di 7

Nel frattempo scaldare l'acqua dentro una pentola bella fonda.. quando arriva al bollore mettere dentro i gnocchi.. quando arrivano in superficie sono pronte...ancora calde passare nel composto di pan grattato.

Passaggio 351 della ricetta Gnocchi di patate alle prugne

7 di 7

P. S servire i gnocchi finché sono ancora caldi😊

Commenti (0)

tags