STEP 1

Prepariamo i nostri ingredienti, quali cipolla tritata, porchetta che deve essere bella magra, pancetta affumicata, Pecorino Romano, basilico ecc.

STEP 2

Prendere una padella ampia e soffriggere la cipolla nell’ olio Extravergine di Oliva.

STEP 3

Poi aggiungere la Porchetta tagliata a strisce o pezzetti sottili.

STEP 4

Far appassire e ammorbidire tutto aggiungendo vino bianco ed acqua fin quando si sarà raggiunta la cottura desiderata.

STEP 5

Poi aggiungere il basilico tritato, il sale, il pepe nero e il peperoncino tritato., mantechiamo bene.

STEP 6

Cuocere i gnocchi gluten free per circa 4 minuti in acqua bollente salata.

STEP 7

Comunque quando galleggiano in superficie e vi risulteranno morbidi, trasferiteli nella padella con il condimento, mantecate il tutto qualche minuto a fuoco basso.

STEP 8

Servire con una spolverata abbondante di Pecorino Romano.