STEP 1

Laviamo la zucchina e tagliamo le estremità.

STEP 2

Affettiamola con una mandolina.

STEP 3

Passiamo le nostre fettine di zucchine nell’olio una ad una.

STEP 4

Srotoliamo il rotolo di pasta sfoglia e bucherelliamo con una forchetta.

STEP 5

In una ciotola uniamo il formaggio grattugiato, il pane grattugiato, il sale e le spezie.

STEP 6

Spolveriamo il fondo della pasta sfoglia con questo composto, e adagiamo sopra le fettine di zucchine.

STEP 7

Ricopriamo le zucchine con il composto rimasto di pane e formaggio.

STEP 8

Arrotoliamo la pasta sfoglia dal lato più lungo aiutandoci con la carta da forno.

STEP 9

Con l’olio rimasto, e aiutandoci con un pennello, spennelliamo ogni stampo della teglia da muffin.

STEP 10

Se non disponiamo di una teglia da muffin possiamo cuocere le girelle su carta da forno dentro una normale pirofila).

STEP 11

Tagliamo in 12 parti (o in tante parti quanti sono gli stampi) il rotolo di pasta sfoglia e disponiamo una girella dentro ogni stampo.

STEP 12

Inforniamo in forno preriscaldato a 190° per circa 20 minuti.

STEP 13

Lasciamo raffreddare per qualche minuto prima di togliere le girelle dagli stampi.

STEP 14

Serviamole tiepide.