STEP 1

Lava e asciuga le zucchine e grattugiale con una grattugia a fori larghi.

STEP 2

In una padella fai scaldare un filo di olio e fai saltare le zucchine, in modo che perdano la loro acqua, aggiungi un pizzico di sale e pepe, e una volta pronte falle raffreddare

STEP 3

Srotola il tuo rotolo di pasta sfoglia e ricoprilo con uno strato di zucchine, uno di scamorza ed uno di prosciutto cotto.

STEP 4

Arrotola la sfoglia su se stessa, dalla parte del lato lungo, aiutandoti con la carta da forno, fino a creare un rotolo ben compatto e sigillato.

STEP 5

Fai riposare il rotolo, avvolto nella carta da forno, in frigo per circa un’ora. Se non hai tempo fallo riposare per almeno 15-20 minuti.

STEP 6

Trascorso il tempo, taglia il rotolo in 12 pezzi di circa 2 cm e riponi le tue girelle su una leccarda rivestita con carta da forno.

STEP 7

Decorale con dei semi di girasole (o di sesamo) ed infornale a 180° in forno con modalità statica.

STEP 8

Quando saranno ben dorate, sforna le girelle e servile ai tuoi ospiti.