STEP 1

Sciogli il lievito nel latte tiepido insieme allo zucchero

STEP 2

Aggiungi la farina e il sale e comincia a mescolare.

STEP 3

Aggiungi la mozzarella tritata e amalgama il tutto formando un panetto.

STEP 4

Avvolgi il panetto nella pellicola e fai riposare in frigo per 30 Min.

STEP 5

Stendi la sfoglia con il matterello e versa un leggero strato di passata di pomodoro, condita con olio, sale e basilico. Poi cospargi tutto con parmigiano grattugiato.

STEP 6

Arrotola la sfoglia formando un salsicciotto e taglia 10 fette.

STEP 7

Disponi le fette su una teglia rivestita di carta forno e fai lievitare per 1 ora e mezza

STEP 8

Condisci le girelle con la restante passata di pomodoro e fai cuocere in forno ventilato a 180°C per 20 Min.