Girelle alla Nutella

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Lavorate in planetaria o con le fruste elettriche le uova rigorosamente a temperatura ambiente, con lo zucchero. Lavoratele fino a quando saranno diventate molto chiare quasi sul bianco, ci vorranno almeno 10 minuti.

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Setacciate la farina ed il cacao in due coppe separate, quando le uova saranno pronte aggiungete a filo l’olio sempre aiutandovi con le fruste.

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Accendete e riscaldate il forno in modalità statica a 190 °.

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A questo punto con una spatola unite la farina setacciata poco per volta e dall’alto verso il basso.

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Pesate tutto l’impasto e dividetelo esattamente a metà, ad una ciotola unite il cacao setacciato sempre con una spatola.

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Rivestite la teglia del forno con la carta forno bagnata e strizzata, versate l’impasto al cacao e sistematelo con una spatola, cuocetelo per 56 minuti, tirate fuori la teglia e versate l’impasto bianco sempre aiutandovi con una spatola, livellare bene.

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Cuocete per altri 8 minuti, sfornate la pasta biscotto e capovolgetela su un canovaccio pulito, arrotolatelo e fate intiepidire per 10 minuti.

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Prendete la nutella che avrete fatto riscaldare in microonde per alcuni secondi in modo da stenderla più facilmente, aprite la pasta biscotto e spalmate di nutella sul lato bianco.

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Arrotolate nuovamente e chiudete nella pellicola, fate raffreddare in frigorifero per almeno 2 ore.

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Per ricavare delle girelle tagliate perfettamente io uso del cotone per cucito.

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Fate sciogliere il cioccolato nel microonde per qualche secondo ed intingete una parte delle girelle.

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Posizionatele tutte con la parte del cioccolato in alto e fatele asciugare, per velocizzare riporle in frigo.