STEP 1

Lavorate in planetaria o con le fruste elettriche le uova rigorosamente a temperatura ambiente, con lo zucchero. Lavoratele fino a quando saranno diventate molto chiare quasi sul bianco, ci vorranno almeno 10 minuti.

STEP 2

Setacciate la farina ed il cacao in due coppe separate, quando le uova saranno pronte aggiungete a filo l’olio sempre aiutandovi con le fruste.

STEP 3

Accendete e riscaldate il forno in modalità statica a 190 °.

STEP 4

A questo punto con una spatola unite la farina setacciata poco per volta e dall’alto verso il basso.

STEP 5

Pesate tutto l’impasto e dividetelo esattamente a metà, ad una ciotola unite il cacao setacciato sempre con una spatola.

STEP 6

Rivestite la teglia del forno con la carta forno bagnata e strizzata, versate l’impasto al cacao e sistematelo con una spatola, cuocetelo per 56 minuti, tirate fuori la teglia e versate l’impasto bianco sempre aiutandovi con una spatola, livellare bene.

STEP 7

Cuocete per altri 8 minuti, sfornate la pasta biscotto e capovolgetela su un canovaccio pulito, arrotolatelo e fate intiepidire per 10 minuti.

STEP 8

Prendete la nutella che avrete fatto riscaldare in microonde per alcuni secondi in modo da stenderla più facilmente, aprite la pasta biscotto e spalmate di nutella sul lato bianco.

STEP 9

Arrotolate nuovamente e chiudete nella pellicola, fate raffreddare in frigorifero per almeno 2 ore.

STEP 10

Per ricavare delle girelle tagliate perfettamente io uso del cotone per cucito.

STEP 11

Fate sciogliere il cioccolato nel microonde per qualche secondo ed intingete una parte delle girelle.

STEP 12

Posizionatele tutte con la parte del cioccolato in alto e fatele asciugare, per velocizzare riporle in frigo.