STEP 1

Per prima cosa montiamo le uova insieme allo zucchero fino a quando il composto non risulta chiaro e spumoso ci vorranno circa 10 minuti aggiungete la vaniglia e la farina setacciata ed il lievito incorporate con movimenti dal basso verso l'alto in modo da non smontare l'impasto.

STEP 2

Dividete l'impasto in due ciotole in una aggiungete il cacao setacciato e amalgamate sempre dal basso verso l'alto in modo da non smontare il composto.

STEP 3

Ricoprire la placca del forno con l'impasto al cacao e infornate a forno preriscaldato statico a 180° per 6 minuti.

STEP 4

Sfornate ed aggiungete il composto chiaro aopra quello scuro e infornate di nuovo a 180°per 5 minuti.

STEP 5

Sfornate il rotolo capovolgetelo su un foglio di carta forno in modo che la parte scura sia verso l'alto e coprite il lato scuro con un altro foglio di carta forno bagnato.

STEP 6

Arrotolate delicatamente avvolto da un canovaccio umido e fate raffreddare.

STEP 7

Quando il rotolo è freddo eliminate la carta forno spalmate la crema alle nocciole ed arrotolate di nuovo con delicatezza stretto cercando di non romperlo.

STEP 8

Avvolgete il rotolo in una pellicola alimentare e fate riposare in frigo per almeno un oretta.

STEP 9

Trascorso il tempo tagliate il rotolo in tante fette e avrete ottenuto le girelle.

STEP 10

Sciogliete il cioccolato fondente e tuffateci un lato delle girelle.

STEP 11

Mettete le vostre girelle su carta forno con la parte del cioccolato rivolta Verso l'alto e fate solidificare.

STEP 12

le girelle sono pronte