STEP 1

In una ciotola unire la farina, lo zucchero semolato, il lievito, il sale, la cannella, lo zenzero, la noce moscata e i chiodi di garofano. Mescolare insieme e mettere da parte.

STEP 2

In una ciotola più grande unire il miele, le uova, l'olio vegetale e il latte.

STEP 3

Mescolare per amalgamare.

STEP 4

Mescolare gradualmente gli ingredienti secchi negli ingredienti umidi, mescolando solo fino a quando non sono combinati. La pastella sarà molto densa.

STEP 5

Coprire la ciotola con un canovaccio e lasciare riposare la pastella per 15 minuti.

STEP 6

Durante questo tempo, preriscaldare il forno a 220°C

STEP 7

Fodera una teglia per muffin da 12 pezzi.

STEP 8

Riempire con la pastella.

STEP 9

Cuocere per 7 minuti a 220°C, quindi tenere i muffin nel forno, abbassare la temperatura a 180°C e cuocere per 18 minuti o fino a quando uno stuzzicadenti inserito al centro esce pulito.

STEP 10

Lasciare raffreddare i muffin nella teglia.

STEP 11

Ripeti il passaggio con l’altra pastella rimasta.