STEP 1

Mettete la carne macinata di pollo in una grande ciotola insieme al parmigiano grattugiato, un pizzico di sale, un cucchiaio di pangrattato, un uovo intero, scorza di limone, pepe

STEP 2

Impastate e amalgamate bene tutti gli ingredienti fino ad ottenere un composto omogeneo.

STEP 3

Con le mani inumidite create le polpette di pollo circa della stessa dimensione in modo da formare dei piccoli rettangoli e aggiungete stecco Lecco alla base.

STEP 4

Cuocere in forno ventilato 180C 20min o in padella 10 minuti girandoli per lato fino a doratura