STEP 1

Per prima cosa puliamo i gamberoni eliminiamo la testa il carapace e il filo intestinale.

STEP 2

Li sciacquiamo sotto l’acqua corrente e li facciamo scolare.

STEP 3

In una ciotola, mescoliamo il pangrattato, il parmigiano, l'aglio tritato, il prezzemolo, sale e pepe.

STEP 4

Dentro un’altra ciotola, mettiamo il succo e la scorza grattugiata di un’arancia e del limone, per finire l’olio.

STEP 5

Emulsioniamo energicamente con una forchetta in modo da creare una salsa omogenea e cremosa.

STEP 6

Uniamo i gamberi, mescoliamo delicatamente e lasciamo marinare per circa 15 minuti.

STEP 7

Nelle conchiglie mettiamo una fetta di arancia, i gamberoni due cucchiai di marinatura, spolveriamo con il pangrattato aromatizzato.

STEP 8

Spruzziamo con dell’olio e inforniamo nel fornetto della friggitrice ad aria preriscaldato a 200°C per circa 8/10 minuti.

STEP 9

Puoi anche usare il forno tradizionale con la stessa modalità.

STEP 10

Serviamo i gamberoni all'arancia gratinati ancora caldi, decorandoli con fettine di arancia e limone e pepe rosa.