STEP 1

Mettere sul fuoco l'acqua per la cottura della pasta

STEP 2

In una padella far soffriggere il trito di sedano carota e cipolla con l'olio evo

STEP 3

Aggiungere il macinato e far rosolare

STEP 4

Sfumare con il vino bianco e salare

STEP 5

Dopo aver fatto evaporare il vino mettere la panna, l'erba cipollina, la noce moscata e il pepe e far insaporire

STEP 6

Salare l'acqua di cottura e far cucinare la pasta per 10 min.

STEP 7

Scolare la pasta e amalgamare il tutto