STEP 1

facciamo il burro a tocchetti e aspettiamo che si ammorbidisca, poi al burro ammorbidito in una ciotola

STEP 2

uniamo la farina e con le mani uniamo i due ingredienti fino a che diventi come sabbia bagnata, poi uniamo zucchero, bicarbonato e vanillina o scorse di arancia o limone.

STEP 3

Continuare a impastare poi aggiungiamo le uova, impastiamo ancora fino che diventi una pasta liscia, formiamo una palla avvolgiamola nella pellicola e mettiamola in frigo x circa 30 minuti.

STEP 4

Questi passaggi si possono fare anche con impastatrice o robot.

STEP 5

Passata la mezz'ora prendiamo l'impasto e mettendo un po di farina sulla tavola e un po sull'impatto, iniziamo con un mattarello ad assottigliare la frolla lasciandola di uno spessore adatto ai biscotti che vorremmo fare.

STEP 6

Poi prendiamo delle formine e con i bambini iniziamo il gioco, se invece vogliamo fare i ferri di cavallo facciamo fare loro dei budellini che poi piegheremo a forma di ferro di cavallo.

STEP 7

In una placca mettiamo la carta forno e sopra adagiamo i biscotti, inforniamo a forno già caldo x 20 minuti a 180 gradi devono dorare.

STEP 8

Una volta pronti e raffreddati si possono mangiare se invece volete glassarli con un pò di cioccolata, facciamo sciogliere a bagno maria 1/2 tavoletta cioccolato fondente e 1/2 con quello al latte e se vedete che è un pò troppo densa aggiungere una noce di burro o un pò di latte , la sciogliamo e poi immergiamo le punte dei nostri biscotti che poi poggeremo su carta forno a raffreddare.