Ricetta Frittura di Acciughe gluten free di marchichef

Frittura di Acciughe gluten free

Frittura di Acciughe gluten free

Tempo totale
25 minuti
Difficoltà
Facile
ricetta di

Introduzione

La mitica frittura di acciughe, bhe io ci vado matto. Ma da quando sono celiaco ho dovuto imparare ad infarinare con farine gluten free e non e' facile. Poi scoperto il mio trucco di farina per frittura senza glutine e ci aggiungo un po di farina di riso. Poi con Friggitrice professionale , ecco un frittura di acciughe croccante e perfetta!

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Ingredienti

  • Acciughe n. 40q.b.

  • Farina di mais per fritturaq.b.

  • Farina di riso per fritturaq.b.

  • Saleq.b.

Procedimento

STEP 1

Per prima cosa pulite le acciughe e lavatele. Asciugatele bene con carta da cucina e salatele.

Immagine del passaggio 1 della ricetta Frittura di Acciughe gluten free

STEP 2

Nel frattempo riempiamo la Friggitrice di olio per frittura ( nella mia ci vanno 5 litri.

Immagine del passaggio 2 della ricetta Frittura di Acciughe gluten free

STEP 3

Poi immergiamo le acciughe infarinate.

Immagine del passaggio 3 della ricetta Frittura di Acciughe gluten free

STEP 4

Chiudiamo la Friggitrice, accendiamo a temperatura 170° e dopo circa 8 minuti la Friggitrice si spegne.

Immagine del passaggio 4 della ricetta Frittura di Acciughe gluten free

STEP 5

La frittura di acciughe e' pronta, scoliamo con il cestello e mettiamo le acciughe in un piatto con carta da olio.

Immagine del passaggio 5 della ricetta Frittura di Acciughe gluten free

STEP 6

Potete servire con del limone.

Immagine del passaggio 6 della ricetta Frittura di Acciughe gluten free

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Domande e recensioni

marchichef
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Mi presento, pur essendo un imprenditore e professionista in altri settori, mi diletto ormai da anni a cucinare, studiare, provare e creare ricette tradizionali ma Gluten Free! Ecco in futuro l'idea di creare un Brand Gluten Free!

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