STEP 1

In una ciotola tagliate le zucchine alla julienne.

STEP 2

Nella stessa ciotola insieme alle zucchine aggiungete il grana grattugiato, le uova, la farina di riso, il sale e il pepe.

STEP 3

Mescolate bene il tutto con un cucchiaio fino a creare una pastella cremosa.

STEP 4

Foderate una placca da forno con carta da forno e con l'aiuto di un mestolo create 9 mucchietti di pastella.

STEP 5

Non preoccupatevi se è morbida perché con la cottura si rapprenderà.

STEP 6

Infornate in forno preriscaldato a 200 °C per circa 20 minuti nel ripiano medio.

STEP 7

Fate comunque attenzione che non brucino!

STEP 8

Sfornate, attendete qualche minuto perché saranno bollenti, impiattate e servite calde 😋

STEP 9

Potete abbinare le frittelle alle zucchine ad un contorno di peperoni grigliati in friggitrice ad aria 🥰