Frittelle spettacolari

Name: Frittelle spettacolari
Total time: 4 h
Yield: 12
Cuisine: Italiana
Ingredients: 300.00 g Farina manitoba nuvola Caputo; 200.00 g Farina 1; 50.00 g Burro a pomata; 50.00 g Zucchero semolato; 7.00 g Lievito secco; 250.00 ml Latte; Limone grattuggiato; Essenza di arancio; Olio per friggere; Zucchero semolato; Cannella; Zucchero a velo

Tempo totale

4 ore

Difficoltà

Media

ricetta di

monello

Introduzione

Dolce delle feste

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Ingredienti

IMPASTO

Farina manitoba nuvola Caputo300 g
Farina 1200 g
Burro a pomata50 g
Zucchero semolato50 g
Lievito secco7 g
Latte250 ml
Limone grattuggiatoq.b.
Essenza di arancioq.b.

PER FRIGGERE

Olio per friggereq.b.

PER GUARNIRE

Zucchero semolatoq.b.
Cannellaq.b.
Zucchero a veloq.b.

Procedimento

STEP 1

Gancio planetaria sale per ultimo il latte poco per volta 6/7// minuti di giri a velocità media poi a lievitare per 2 ore

Immagine del passaggio 1 della ricetta Frittelle spettacolari

STEP 2

Ecco passato il tempo

Immagine del passaggio 2 della ricetta Frittelle spettacolari

STEP 3

Ora su un piano di lavoro stendiamo l impasto e copiamo con un coppa pasta di cm 12 e uno da 3 per il buco, mettiamoli su una leccarda con carta forno e facciamoli lievitare ancora