STEP 1

Preparate tutti gli ingredienti, consiglio che per l’ultimo (cosi non diventano scure) tagliate anche le mele a cubetti piccoli di circa 1 cm, dopo di che iniziate a preparare l’impasto

STEP 2

In una ciotola versate le uova, lo zucchero e iniziate a montarle con una frusta a mano (non e necessario usare la frusta elettrica in quanto non bisogna montare più di tanto le uova), quindi aggiungete di seguito il miele, il latte, l’olio, la grappa(per chi non può usare la grappa può sostituire con un pizzico di bicarbonato) e la pasta di arancia e mescolate tutte con la frusta. Successivamente aggiungete la farina con il lievito e mescolate fino a che non ci siano grumi e l’impasto diventa abbastanza liscio.

STEP 3

Aggiungete per l’ultimo le mele e i mirtilli e mescolate con l’aiuto di una spatola in silicone oppure in mancanza della spatola usate un cucchiaio di legno dopo di che fate riposare l’impasto per circa 15 minuti e nel fra tempo iniziate a scaldare piano piano l’olio.

STEP 4

Scaldate l’olio a circa 170° dopo di che versate 23 mezze cucchiai alla volta e fatele cuocere lentamente, prima da un lato e successivamente girateli anche dal’latro lato e completate la cottura. Queste frittelle si gonfiano incredibilmente tantissimo e anche per questo motivo bisogna mettere poca quantità di impasto, altrimenti possono rimanere crudi al interno.