Colomba Pasquale
Colomba Pasquale
Introduzione
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Ingredienti
- Colomba Pasquale
uova3
limoni la scorza grattugiata1
arance la scorza grattugiata1
fialetta aroma mandorla1
fialetta aroma limone1
fialetta aroma millefiori1
mandorle qb per decorareq.b.
granella di zucchero qb per decorareq.b.
farina 00350 g
olio di semi di girasole90 g
latte170 g
zucchero170 g
lievito istantaneo per torte salate15 g
- Farcitura Colomba
marmellata e nutella8 cucchiai
Procedimento
STEP 1
Una volta ultimata la decorazione, potremo infornare a 180 °C per 40 minuti.
STEP 2
L’impasto per la nostra colomba è pronto: lo mettiamo in uno stampo è mettiamo il primo strato ed io aggiunto dei cucchiai di marmellata e copriamo con altro impasto.
STEP 3
Aggiungiamo le mandorle e la granella di zucchero
STEP 4
Iniziamo prendendo le uova, separando albumi e tuorli in due ciotole diverse e montando a neve gli albumi.
STEP 5
Aggiungiamo lo zucchero ai tuorli e mescoliamo con il frullatore, quindi aggiungiamo la buccia grattugiata di un’arancia e di un limone e l’aroma di mandorle.
STEP 6
Continuiamo a mescolare aggiungendo olio di semi di girasole e latte.
STEP 7
Mescoliamo ancora e cominciamo a unire la farina poco per volta, mescolando con cura.
STEP 8
Quindi è il momento del lievito: usiamo una bustina in polvere tipo pizzaiolo e frulliamo ancora per bene.
STEP 9
Fatta la scelta, aggiungiamo i nostri albumi precedentemente montati a neve e mescoliamo delicatamente dal basso verso l’alto.
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