STEP 1

FRiTTELLE DI FINOCCHIO: mandare i finocchi, tagliarli a fette e fateli cuocere in acqua salata, una volta lessi scolate i finocchi e appena freddi tagliuzzateli e poneteli in una ciotola, sbattete le uova con del parmigiano grattato e l'erba cipollina secca.

STEP 2

Unite le uova ai finocchi e versate della farina fino a che diventi una pastella densa.

STEP 3

In 1 padella mettete dell' olio fate scaldare e iniziate a friggere, mano mano che friggete mettete le frittelle su carta da cucina in modo che si asciughi non dall'olio.