STEP 1

In una ciotola sbattere le uova con una forchetta. Quindi unire il grana grattugiato, il prezzemolo e le spezie a piacere (io ho messo un po' di paprika), quindi sale e pepe.

STEP 2

Fare scaldare per un minuto la padella, aggiungere le uova e fare cuocere per circa 5 Min con il coperchio.

STEP 3

Non appena il sotto è rosolato, con l'aiuto di un piatto giriamo la frittata e abbassiamo il fuoco.

STEP 4

A questo punto aggiungiamo le fettine di galbanino e copriamo con un coperchio per fare sciogliere il formaggio.

STEP 5

Non appena si sta sciogliendo, pieghiamo a metà e lasciamo rosolare. Il nostro piatto è pronto!