Ricetta Frittata ai fiori di zucca di rosanna.frosecchi

Frittata ai fiori di zucca

Frittata ai fiori di zucca

ricetta di
rosanna.frosecchi

Introduzione

Chi ha un orto lo sa: come impiegare la grande quantità di fiori di zucca che arrivano tutti insieme e che per giunta non si possono conservare perché perdono subito freschezza e fragranza? A parte la frittura, non è facile reperire ricette semplici che diano risalto a un ingrediente così delicato... Consiglio di provare a cucinare questa frittata, adatta anche ad un pic-nic o a d un buffet (in questo ultimo caso meglio usare stampini da muffin o una padella sagomata per mini-frittate😉)

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Procedimento

STEP 1

In una padella antiaderente far stufare la cipolla affettata per qualche minuto.

STEP 2

Aggiungere i fiori di zucca tagliati a listarelle, poi la carota grattugiata. Salare e pepare moderatamente.

STEP 3

Quando le verdure sono cotte ma ancora consistenti, in una terrina sbattere le uova con i formaggi, il basilico tritato e ancora un po' di sale e pepe.

STEP 4

Versare le uova nella padella con le verdure e cuocere la frittata come di consueto. Si può servire il piatto appena pronto o in un momento successivo.

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Domande e recensioni

rosanna.frosecchi
71 ricette

Persona perennemente combattuta tra gola e conteggi calorici, vorace divoratrice di programmi, riviste, filmati a sfondo gastronomico, programmatrice annoiata di menu settimanali per accontentare tutti i familiari ma che quando non prende sonno anziché contare pecore...ripassa ricette a memoria!

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