STEP 1

Lavate molto bene i friggitelli, poi eliminate il picciolo e i semini interni.

STEP 2

Ora, unite la ‘nduja, l’ aglio e il prezzemolo tritati, il sale, il pepe e l’ olio al pangrattato e mescolate con un cucchiaio per amalgamare per bene il tutto.

STEP 3

Tagliate anche il provolone in pezzi.

STEP 4

A questo punto, farcite i friggitelli: riempiteli prima con un pezzo di provolone spingendolo bene in fondo nell’ ortaggio, poi coprite con il ripieno a base di pangrattato.

STEP 5

Disponete i friggitelli ripieni in una teglia, condite con olio extravergine di oliva e spolverate con il restante pangrattato insaporito.

STEP 6

Cuocete in forno a 200°C per circa 20-25 minuti.