STEP 1

Tagliare lo scalogno e l'aglio piccoli

STEP 2

Mettere in una pentola con il brodo e fare cucinare fino a quando è tutto morbido

STEP 3

Lasciare raffreddare

STEP 4

Mettere il brodo, il tuorlo e la senape nel mixer e frullare

STEP 5

Aggiungere piano piano l'olio con l'aceto e frullare fino a quando diventa una salsa

STEP 6

Aggiungere lo zucchero, sale e pepe e girare tutto

STEP 7

Mettere a piacere la scorza di limone