STEP 1

Mettere in una teglia a soffriggere l'olio e l'aglio, la zucchina tagliata a cubetti piccoli e la salsiccia a pezzetti. Sfumare con il vino e far terminare la cottura, a cottura terminata, mette da parte.

STEP 2

Mettere a cucinare la fregola in una teglia con un 1 cucchiaio d'olio e aggiungere di volta in volta il brodo (come per un risotto) 12 minuti circa di cottura, controllare la confezione.

STEP 3

2 minuti prima di terminare la cottura mettere le zucchine a e la salsiccia ed aggiungere del pecorino sardo.

STEP 4

Cottura teminata impiattare e servire con un filo d'olio e una spolverata di pecorino sopra.