STEP 1

Denocciolate 150g di ciliegie. Separate la crema da 5 biscotti oreo (45g circa).

STEP 2

Tritate i biscotti nel mixer insieme a 2 fette biscottate integrali. Aggiungete la crema dei biscotti, il succo delle ciliegie e acqua quanto basta per ottenere un composto sbricioloso. Compattate nel coppapasta (10cm). Disponete lungo i bordi parte delle ciliegie.

STEP 3

Ad un panetto da 250g di formaggio quark magro aggiungete 5 gocce di dietetic e l'aroma alla vaniglia. Mescolate. A 100g aggiungete 2g di agar agar e mescolate a fiamma bassa per 2 minuti.

STEP 4

Aggiungete la restante crema e le ciliegie. Mescolate e distribuite sulla base sbattendo in modo che la crema si inserisca tra le ciliegie e non si creino vuoti d'aria.

STEP 5

Mettete in frigo 10 minuti. Sciogliete a bagnomaria 10g di cioccolato fondente e distribuitelo sulla crema. Fate riposare in frigo tutta la notte. Decorate con delle ciliegie e scaglie di fondente.