Ricetta Foglie di cappero sott'aceto di _paola_catalano

Foglie di cappero sott'aceto

Foglie di cappero sott'aceto

Tempo totale
3 giorni 20 minuti
Difficoltà
Facile
ricetta di
_paola_catalano

Introduzione

Un ottimo antipasto , sfizioso e fuori dagli schemi.  Si accompagna a formaggi, carni e pesci.....
Super sfizioso come farcia per i panini ed insalate estive...una ricetta da provare ....a costi zero.....
#fogliedicappero

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Ingredienti

  • foglie (integre di capperi)q.b.

  • acqua100 ml

  • aceto100 ml

  • saleq.b.

  • acqua fredda (x risciacquo)3 lt

Procedimento

STEP 1

Scottare 3 minuti le foglie ben lavate

Immagine del passaggio 1 della ricetta Foglie di cappero sott'aceto

STEP 2

Poi scolarle e metterle per 3 gg in acqua fredda (cambiandola x 3 volte)

Immagine del passaggio 2 della ricetta Foglie di cappero sott'aceto

STEP 3

il terzo giorno preparare

Immagine del passaggio 3 della ricetta Foglie di cappero sott'aceto

STEP 4

Acqua ed aceto bianco in parti uguali lasciare freddare .

Immagine del passaggio 4 della ricetta Foglie di cappero sott'aceto

STEP 5

Riempire i barattoli sterili con le foglie e aggiungere il preparato freddo

Immagine del passaggio 5 della ricetta Foglie di cappero sott'aceto

STEP 6

Chiudere ermeticamente il barattolo e riporre per 1 settimana in dispensa prima di servirle.

Immagine del passaggio 6 della ricetta Foglie di cappero sott'aceto
Lo chef consiglia:
Sono ottime per un aperitivo,  per farcire panini , e per accompagnare carni o pesci.....
_paola_catalano

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_paola_catalano
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Mi chiamo Paola e vivo in provincia di Roma....amo cucinare per la mia famiglia e per gli amici ....mi diletto sui piatti regionali ed esteri, ma amo sperimentare anche ricette con erbe e fiori, confetture e liquori. Seguitemi!!!! Su... #fattierifattiamodomio

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