Focaccine ripiene di prosciutto e caciocavallo
Focaccine ripiene di prosciutto e caciocavallo
Introduzione
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Ingredienti
farina350 g
sale10 g
acqua205 ml
olio EVOq.b.
Procedimento
STEP 1
Impastare tutti gli ingredienti ( Si inizia dalla farina scendendo tutta la fila degli ingredienti). Formare un panetto morbido e liscio e dopodiché creare un cilindro con l'impasto. Tagliare a pezzetti e cercare di fare delle palline di 55g. Mettere a riposare sotto un canovaccio e nel frattempo tagliare il prosciutto e il caciocavallo a pezzettini di circa la stessa dimensione.
STEP 2
Riscaldare una padella antiaderente caldissima e mettere le focaccine al suo interno. Schiacciare con una spatola e coprirle con un coperchio. Cuocere per 5 minuti a lato.
Lo chef consiglia:
Queste focaccine si possono gustare con vari tipi di salse, per rendere il piatto più sfizioso. Io ho usato la maionese!
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Sono una semplice mamma che cucina x dovere ma soprattutto x voglia di farlo; i miei piatti sono semplici,di casa,fin da ragazzina mi è sempre piaciuto raccogliere di qua e di là tra libri e scatole di pasta, insomma sono sempre alla ricerca di nuove ricette cambiando a modo mio qualche ingrediente
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