Focaccine istantanee in padella ripiene di spinaci e mozzarella
Focaccine istantanee in padella ripiene di spinaci e mozzarella
Introduzione
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Ingredienti
- PIATTO TOTALE
Farina 00300 g
Acqua150 g
Sale1 cucchiaio
Bicarbonato1 cucchiaio
- PER LA FARCIA
Spinaci (cotti)200 g
Ricotta (facoltativo)1 cucchiaio
Mozzarella o provola250 g
Procedimento
STEP 1
In una ciotola unire la farina, l’acqua, l’olio, e il sale, e impastare fino ad ottenere un panetto liscio.
STEP 2
Far riposare 10 minuti.
STEP 3
Dividerlo in 8 parti uguali formando delle palline.
STEP 4
Preparare la farcia unendo agli spinaci precedentemente lessati e conditi con olio e sale la ricotta e amalgamare per bene con una forchetta.
STEP 5
Tagliare la mozzarella a fette e mettere da parte.
STEP 6
Stendere le palline con l’aiuto di un po’ di farina e il matterello, in maniera abbastanza sottile.
STEP 7
Farcire al centro con gli spinaci e la mozzarella e richiudere portando i lembi verso l’interno, avendo cura di sigillare per bene.
STEP 8
Appiattire leggermente con il mattarello.
STEP 9
Cuocere in padella antiaderente leggermente unta, a fuoco dolce, 10-15 minuti per lato finché risulteranno ben dorate da entrambi i lati.
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