STEP 1

Pulire e grattugiare la zucchina e lasciarla in un colino così che perda un po’ d acqua

STEP 2

In una ciotola inserire la farina, il formaggio, il sale , l olio , il lievito e le zucchine e mescolare. Amalgamare tutti gli ingredienti formando un panetto morbido e compatto

STEP 3

Stendere il panetto con uno spessore di mezzo cm su un piano infarinato , scegliere un coppa pasta della grandezza che si desidera e formare le Focaccine

STEP 4

Mettere sul fuoco bassissimo una padella antiaderente adagiare le Focaccine e cuocere 5 minuti per lato con il coperchio

STEP 5

Servire calde