Focaccine di Mais e Salmone
Focaccine di Mais e Salmone
Introduzione
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Ingredienti
crema di mais, riso e tapioca20 g
saleq.b.
erba cipollinaq.b.
fiocchi di latte200 g
salmone fresco affumicato200 g
zenzeroq.b.
semi di sesamoq.b.
albume200 ml
Procedimento
STEP 1
A 20g di crema di mais, riso e tapioca aggiungete 200ml di albume e un pizzico di sale. Mescolate.
STEP 2
Scaldate una pentola antiaderente e all'interno di un coppasta versate due, tre cucchiai di impasto. Coprite con coperchio e fate cuocere a fiamma moderata per 2 - 3 minuti.
STEP 3
Aggiungete l'erba cipollina e girare dall'altro lato. Cuocete per altri 2- 3 minuti.
STEP 4
Tagliate a metà e farcite con i fiocchi di latte e le fette di salmone condite con zenzero e semi di sesamo.
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