Ricetta Focaccine con salmone e cipolla caramellata di luciapanico77
Ricetta Focaccine con salmone e cipolla caramellata di luciapanico77

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Antipasti

Focaccine con salmone e cipolla caramellata

10m

Facile

Le focaccine con salmone e cipolla caramellata sono un ottimo antipasto da presentare per esempio prima di un pranzo di Natale o Capodanno o per qualsiasi ricorrenza dove avete degli invitati. Sono molto gustosi e saporiti e anche belli da vedere. La cipolla caramellata in forno è veramente ottima, e si sposa benissimo con il formaggio spalmabile e il salmone affumicato.   Ma bando alle ciance ed ecco a voi la ricetta.

di

luciapanico77

Le focaccine con salmone e cipolla caramellata sono un ottimo antipasto da presentare per esempio prima di un pranzo di Natale o Capodanno o per qualsiasi ricorrenza dove avete degli invitati. Sono molto gustosi e saporiti e anche belli da vedere. La cipolla caramellata in forno è veramente ottima, e si sposa benissimo con il formaggio spalmabile e il salmone affumicato.   Ma bando alle ciance ed ecco a voi la ricetta.

Ingredienti

15

Porzioni

gRobiola

200

gSalmone affumicato

100

rotolopasta per pizza (rettangolare)

1

Cipolle rosse

2

ramettoRosmarino

1

ramettoTimo

1

Sale

q.b.

Pepe nero

q.b.

Zucchero di canna

q.b.

Olio extravergine d’oliva

q.b.

Utente luciapanico77
1.Potete utilizzare la cipolla anche cruda se vi piace di più, ma secondo me è più buona caramellata. 2. Potete utilizzare anche altro formaggio, come per esempio la Philadelphia.
- luciapanico77

Procedimento

1 di 1

1.Srotolate la pasta per pizza seguendo le indicazioni riportate sulla confezione. Tagliate dei dischi con un diametro di 7-8 centimetri, spennellateli con l’olio e spolverateli con il timo o il rosmarino fresco, tritati. Metteteli con carta forno su una teglia e cuocete in forno statico già caldo a 170 gradi per 15 minuti o comunque fino a doratura. Sfornate e fate freddare. 2. Nel frattempo che le focaccine cuociono, pulite e tagliate la cipolla a rondelle di circa 0,5 mm di spessore, trasferitele su una placca coperta da carta forno, irroratele con olio d’oliva, e spolveratele con lo zucchero di canna. Cuocetele in forno caldo a 170 gradi per 10-15 minuti o comunque fino a quando non saranno morbide non devono comunque asciugare troppo. Fatele freddare. 5. Ora assemblate le focaccine spalmando su i dischi di pasta per pizza, la robiola, coprite poi con le cipolle caramellate, 1-2 fette su ogni focaccina, e finite con il salmone affumicato a fette. Servite subito e buon appetito.