STEP 1

Lavate le patate, sistematele in una pentola con acqua fredda e lessatele per circa un'ora. Una volta cotte scolatele, pelatele e schiacciatele.

STEP 2

In una ciotola versate la purea di patate, le uova, la farina, il pane grattugiato, il pecorino, il parmigiano, il sale, il pepe, la noce moscata e impastate.

STEP 3

In una teglia imburrata iniziate a disporre le patate ben schiacciate (aiutandovi con le mani inumidite di acqua), adagiatevi sopra la mortadella, le sottilette, il parmigiano e ricoprite con le patate restanti. Ungete la superficie con un po' d'olio, spolverate con il pane grattugiato e il parmigiano.

STEP 4

Cuocete in forno già caldo a 220° per 45 minuti e gli ultimi 5 minuti impostate il forno in modalità grill per dorarla. Buon appetito!