STEP 1

1. lavare le patate con la buccia e metterle a bollire in acqua salata

STEP 2

2. nel frattempo passiamo al ripieno: tagliamo a cubetti piccoli la zucca e la facciamo cuocere in un padellino con olio e cipolla

STEP 3

3. aggiungere le spinaci, aggiustiamo di sale e pepe e aggiungiamo l’acqua per far cuocere

STEP 4

4. nel frattempo prepariamo la salsiccia, la facciamo rosolare e la mettiamo da parte

STEP 5

5. quando le patate sono pronte, le scoliamo, e le schiacciamo bene fin quando sono ben compatte fra di loro in un padellino oleato.

STEP 6

6. li spostiamo in frigo, e schiacciamo per bene altre patate su della carta forno ( ci servirà per la copertura) . nel frattempo completiamo il ripieno aggiungendo la salsiccia ed il latte

STEP 7

7. quando il ripieno è pronto iniziamo a farcire.

STEP 8

8. riprendiamo le patate dal frigo e mettiamo un base di scamorza affumicata, ripieno e di nuovo scamorza affumicata

STEP 9

9. chiudiamo con le altre patate schiacciate, mettiamo un filo d’olio e via con la cottura

STEP 10

10. cuociamo a fuoco bassissimo per circa 8 minuti per l’alto, capovolgete fin quando ottenete una crostino dorata

STEP 11

11. la nostra delizia è pronta, buon appetito