STEP 1

Si inizia a fare l' impasto della focaccia,io faccio sciogliere il lievito nell' acqua tiepida e aggiungo man mano la farina (meglio la 0) impastare con le mani dopodiché aggiungere il sale e infine l ' olio;l' impasto deve essere molle

STEP 2

Non come quello della pizza,far lievitare x circa 2 ore,trascorse le 2 ore metterlo nella placca da forno foderata con carta da forno e oliata stenderla e fare lievitare ancora x una mezz'ora; dopodiché aggiungere le patate una vicina l' altra

STEP 3

E cospargere con la salamoia,infornare per mezz'ora a 190 gradi,una volta sfornata spalmare con il resto della salamoia