STEP 1

Per la pasta, impastare tutti gli ingredienti insieme e far lievitare per 2 orette circa.

STEP 2

Affettare una melanzana, asciugarla e friggerla in una padella con un po’ d’olio, aggiungere il sale.

STEP 3

Ungere una teglia e ricoprire tutta la superficie di fettine di melanzane e qualche foglia di basilico.

STEP 4

Una volta che la pasta è lievitata, stenderla e adagiarla nella teglia sopra le melanzane. Quando la focaccia sarà raffreddata, capovolgerla.