Fiorentini pugliesi #NataleAltaCucina
Fiorentini pugliesi #NataleAltaCucina
Introduzione
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Ingredienti
Procedimento
STEP 1
Versare in una ciotola la farina setacciata e l'olio sfumato con la buccia d'arancia. Unire lo zucchero, l'ammoniaca sciolta in un po' di latte caldo, le uova e la scorza del limone e dell'arancia grattuggiata. Mescolare bene.
STEP 2
Sminuzzare il cioccolato e le mandorle, precedentemente tostate in forno e unirle all'impasto.
STEP 3
Formare dei filoni, metterli su una teglia coperta di carta forno e cuocerli in forno a 180° per 20 minuti. Far intiepidire e tagliare a fette di 1 /2 cm.
STEP 4
Rimetterli in forno per 5 minuti per lato. Far raffreddare.
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La mia più grande passione è la cucina, trasmessa anni fa da mia nonna. I piatti tradizionali, con gli stessi ingredienti, mi piace rivisitarli a mio modo, inserendo eleganza e specialmente colori. Ogni volta che creo un piatto mi emoziono e vorrei tanto emozionare anche voi.
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