STEP 1

Per il ripieno, pulire e tritare finemente i funghi. Saltarli in padella con olio d'oliva e prezzemolo finché l’acqua rilasciata evapora completamente. Asciugare e lasciare raffreddare.

STEP 2

Mescolare i funghi con il formaggio cremoso e un filo di olio al tartufo.

STEP 3

Srotolare il disco di pasta sfoglia e distribuire uniformemente il ripieno lasciando 1 cm libero dai bordi.

STEP 4

Piegare il disco di pasta sfoglia a metà per coprire il ripieno.

STEP 5

Chiudere i bordi con l'aiuto di una forchetta. Con un coltello, tagliare poi gli spicchi dal bordo verso il centro, senza tagliare completamente la pasta.

STEP 6

Girare ogni spicchio su sé stesso per creare i petali.

STEP 7

Mescolare tuorlo e latte e spennellare i petali.

STEP 8

Inforna a 180°C per 25 minuti circa, finché dorato e sfogliato.

STEP 9

L'antipasto è pronto per essere gustato!