STEP 1

Lessate le patate ma senza che si disfino e salatele leggermente. Pelatele e lasciatele raffreddare. Nel robot, mettete le patate insieme al tonno. Frullate per bene fino a creare un composto denso e abbastanza solido per dare la forma. Mettete il tutto su una pirofila di ceramica e date la forma del pesce

STEP 2

rivestite il pesce con la maionese, in modo che lo spessore,basta 1/2 cm, sia uguale dappertutto. le punte di una forchetta, disegnate le lische e una mezzaluna come branchia, e poi, come occhio, metete un’ oliva verde o nera. Tutto intorno potete mettere dei ciuffi di insalata, pomodori, finocchi

STEP 3

Oppure con uova sode