Introduzione

finocchietto essiccato per aromatizzare i miei piatti. Dalla carne , al pesce, dalle salse ai lievitati ed anche dolci.... Insomma un vero amico in cucina.. a km0 ... Basta raccogliere le cime in fiore del finocchietto selvatico e mettetelo al sole per qualche giorno ( regolarsi in base al tempo) o in forno spento a 100/90 gradi e lasciare che si disidratati. Poi setacciare tramite un colino a maglie strette con 2 passaggi e versare in un barattolo di vetro. Vedrete durerà per tutto l'anno.