Filetto di Merluzzo su un letto di lenticchie
Filetto di Merluzzo su un letto di lenticchie
Tempo totale 1 ora e 45 minuti
DifficoltàFacile
Introduzione
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Ingredienti
Lenticchie200 g
Bicarbonatoq.b.
Aglio spicco1 testa
Olio evoq.b.
Saleq.b.
Pepeq.b.
Sedano (costa)1 costa
Rosmarino frescoq.b.
Prezzemoloq.b.
Pepe neroq.b.
vino bianco40
Procedimento
STEP 1
Cuociamo le lenticchie in un tegame con aglio acqua pomodorini il sedano, rosmarino fresco saliamo e pepiamo
STEP 2
In padella cuociamo il filetto saliamo pepiamo vino bianco 1/2 mestolo di acqua pomodorini aglio e prezzemolo 15 minuti fatto
STEP 3
Prendiamo il Cutter e frulliamo una parte di lenticchie cotte
STEP 4
assembliamo il piatto purea sopra e il filetto cotto in padella appoggiato sopra pepe nero olio crudo
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