STEP 1

Spremere l'arancia ed il limone, metterli in un tegame e portare ad ebolizzione, far ritirare un po' . Togliere dal fuoco ed aggiungere in infusione i semi di finocchio, precedentemente schiacciati. Lasciare in infusione per 10/15 minuti. Filtrare e mettere il succo da parte.

STEP 2

Mettere in una teglia, l'olio, far riscaldare e adagiare i filetti salatie pepati dal lato della pelle, fate soffriggere un minuto ed aggiungete il succo fate terminare la cottura.

STEP 3

Impiattate e decorate con petali di ravanelli, aggiungete sopra un po' del succo di agrumi rimasti. Pronto da servire!